周末不如呆在家里喽，妈网百科教你做一道鳕鱼炖土豆的做法。如果你经常进出高逼格的餐厅，香煎鳕鱼搭配烘土豆想必你也是品尝过的。鳕鱼的鲜美配上松粉的土豆，再喝上一杯红酒，简单的中餐也显得不简单。要是鳕鱼的鲜美和土豆的香味混合在一起，会带给你怎样的嗅觉和视觉体验呢？来试试做吧，贴出鳕鱼炖土豆的做法，拿去不谢！
鳕鱼炖土豆，鲜美嫩滑的鳕鱼，好吃根本停不下来哦，很鲜美，细细闻还有一种浓浓的香味，带给你惊喜的味觉感受哦。土豆炖得松软可口，即使不加调料，举起叉子就能吃一整个呢。做鳕鱼炖土豆其实也不需要加入太多的调料，想要丰富一下口感的话，盐+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鳕鱼和土豆的清香原汁原味哦。
食材：鳕鱼200克，茄子200克，蒜头8瓣，姜片8克，葱段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。
调料：烧烤汁80克，淀粉200克，盐和胡椒粉适量，色拉油800克。
步骤：
1、鳕鱼洗净哦，切成一片片或者一粒粒，之后用盐和胡椒粉腌制10分钟，可以考虑滴入柠檬汁哈，味道更清香。
2、土豆洗净后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鳕鱼也裹上淀粉，将鳕鱼和土豆都放入油锅里炸成金黄色。
3、锅里留点油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒，爆炒。
4、倒入鳕鱼粒和土豆粒，均匀翻炒，然后放入烧烤汁，最后大火收汁就ok了。
还没想到lunch吃啥？每次吃中饭都挠头的宝妈看过来哦，试试鳕鱼炖土豆！不过鳕鱼比较贵，一斤要100以上，而且买到真正的鳕鱼可能是比较难的哈，要到大型的超市购买哦。不过鳕鱼是值得我们拥有的呢，它的肉质鲜美滑嫩，吃起来还能味道一阵淡淡的香味，真心醉了。
土豆的口感也是极好的，粉粉的很松软，不要吃得那么快哦，很容易噎着呢。美味的鳕鱼炖土豆，还有令你惊喜的营养呢，一起八卦一下。
【鳕鱼的营养】
鳕鱼的蛋白质很丰富呢，很让人惊喜，平时偏爱吃蔬菜，或者吃饭不定时的筒子吃点鳕鱼是极好的哦。妈妈再也不担心我晕倒在厕所了！鳕鱼不仅含有鱼油、DHA以及DPA，吃了能给大脑充电，还有多种维生素，例如维生素A、D、E等，其中维生素E能抗氧化，女筒子们可以经常买来吃吃哦。
此外，鳕鱼还含有丰富的维生素，例如维生素A、D、E。维生素A能预防夜盲症哈，平时熬夜多，又或是每天盯手机看电脑的筒子可以试试哈。维生素E能美容抗氧化，要是一段时间都不注意皮肤保养的话，那要吃多点鳕鱼了。
【土豆的营养】
土豆也含有丰富的维生素C和维生素B哦，其它微量元素也是蛮多的，例如铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等，能对人体提供一定的营养支持哦。爱上土豆吧！吃土豆能维持血压稳定的哈，一般人妈网百科不告诉他！
重点来聊聊土豆的维生素C哦，有可能你惊艳到你哦。它含有的蛋白质和维生素C，是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，苹果就这样被比下去了。
鳕鱼炖土豆，令人食指大动的美味，不过呢，买鳕鱼可得打起12分精神了，很多A货呢。你可以会以为自己买到了鳕鱼，但实际上你可能买到的是油鱼，又或者是其它杂鱼呢。妈网百科给你说说怎么挑选鳕鱼，顺便过你几招快速挑到好吃土豆的方法。
鳕鱼的挑选：
1、鱼皮。鳕鱼的鱼皮是发白或灰白色的，颜色很淡，肉很细腻呢，看饿了。
2、口感。鳕鱼肉质比较软而且很鲜美，不用怎么嚼劲就能愉快吞下去了，闻起来还有种浓郁的香味。
3、解冻后。我们买来的鳕鱼基本上都是冷冻过的哈，解冻之后鳕鱼的肉质依然细腻，而且很紧致，肉色洁白。
土豆的挑选：
挑皮薄的。皮比较薄，没有坏的，破损的，就是质量比较好的哦。
挑圆一点的。土豆圆一点的更好削皮哦，可能大家也是深有体会。
不买发芽的。发芽的土豆有毒哈，大家要看清楚了。
买干一点的。土豆的皮看起来比较干的话，就是放的时间比较长哈，这样能放得酒一点哦。
浅黄色的买买买。新鲜的土豆，颜色浅黄，摸起来很滑，而且皮很完整，不会有破损的。
我们平时吃鲫鱼吃得比较放心，因为热量比较低。100g的鲫鱼热量有108千卡，其实也不算很高哈，吃着也不担心长胖胖。不过鳕鱼的热量不高么？鳕鱼的热量比鲫鱼的还要低呢，100g鳕鱼的热量是88千卡呢！真正的好吃不胖哦。其实鳕鱼含有的脂肪很低的哈，和鲨鱼一样只有0.5%。
那么土豆的热量呢？土豆的热量和鳕鱼的热量差不多，100g土豆含有的热量是76千卡。土豆和鳕鱼都吃了100g那么总共摄入的热量是164千卡哈，其实也还是蛮高的，还是hold住嘴巴咯。美味要是分着吃的，记住不要一个人把一大块鳕鱼都吃掉，就不担心胖到飞不起了哈。
其实鳕鱼炖土豆的热量高不高都无所谓的哈，只要是摄入的热量<消耗量，那么你就赢了！把美味都吃光光之后，也不担心胖到卡在别人的心里出不来！愉快的吃吃吃吧！习惯吃完中饭晚餐就屁股紧贴桌子的筒子，不要这么堕落哈。
吃完鳕鱼炖土豆之后，可以来点山楂水或则百香果绿茶哦，能消除腻感，还能减肥呢！话说吃完鳕鱼炖土豆之后不能吃维生素C丰富的水果呢？其实也不是的，不过最好隔开2个小时再吃哈，更加健康。
鳕鱼炖土豆，天天吃可好？鲜美嫩滑的鳕鱼搭配松软的土豆一起吃，吃饱饱心满意足呢。不过妈网百科要真相了，其实我们国内可能并不能买到真正的鳕鱼呢，鳕鱼的价格高是高，但是它也是频临灭绝的深海鱼类哦，捕捞的话是经过严格限制的，所以我们正在吃鳕鱼炖土豆，我们在吃鳕鱼炖土豆吗？
大家买鳕鱼一定要到正规高逼格的超市买哈，这样质量起码能有点保障，一斤上百的鳕鱼贵一点也要买的，便宜的鳕鱼还不可靠呢。但是鳕鱼的美味很鲜美，是一道难道的美味，所以偶尔任性吃吃还是OK的。那么鳕鱼炖土豆多久吃一次比较好呢？
鳕鱼的蛋白质比较丰富哈，经常吃的话注意多锻炼哦，不然就比较难消化了。土豆虽然也是极好的食物，不过吃多也是会消化不良的哈，对于肠胃不好的筒子来说，不要后吃多哦。妈网百科建议是每隔1周吃一次比较合适哈，荷包要hold得住才行哈。
相关专题推荐：鳕鱼
