金针菇想必很多人都吃过，金针菇是一种可以食用的菌类，是很多人都很喜欢吃的一种食材。特别是在火锅和烧烤中最为常见，金针菇的做法多种多样，如果家里有烤箱那么可以很简单就做出美味鲜辣的烤金针菇哦~那么烤箱烤金针菇的做法是怎样的呢？下面做菜网百科将为您详细介绍烤箱烤金针菇的信息~

烤箱烤金针菇的做法

烤箱是很多人都很喜欢使用的一种厨具，因为它加热快使用非常方便。小小的金针菇也可以在家里用烤箱做出来哦。下面为您详细介绍烤箱烤金针菇的做法~

烤箱烤金针菇

食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。

厨具：电烤箱、

做法：

1、把金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。

2、把烤盘上放锡箔纸，在锡箔纸上刷少许色拉油，再整齐的码上金针菇，在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。

3、烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层，烤箱220度，烤15分钟，取出烤盘，把金针菇翻拌一下，均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分钟。

4、烤好的金针菇装盘即可。

烤箱烤金针菇的营养价值

烤箱烤金针菇的做法非常简单，大家仔细看过上述步骤后就可以使用家里的烤箱做出美味的烤金针菇啦。那么烤箱烤金针菇的营养价值是怎样的呢？

金针菇的营养价值是非常丰富的，胆固醇含量增高会诱发各种心脑血管疾病，而平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

而对于每天工作非常劳累的人来说，金针菇还具体缓解疲劳的作用，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

金针菇还具有提高免疫力的作用，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，在这里妈网建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

烤箱烤金针菇的适宜人群

金针菇想必很多人都吃过，金针菇的做法非常多，随着现在社会的进步，有了烤箱之后，很多食物的做法都变得非常方便快捷了。但是烤箱烤金针菇还是有它适宜和不适宜的人群的。那么烤箱烤金针菇的适宜人群有哪些呢？

一般人群均可食用

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防老年人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。所以，非常适合老年人食用。

我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。

烤箱烤金针菇的注意事项

烤箱是一种比较方便快捷的烹饪厨具，现在很多东西都可以利用烤箱来快速做出来。但是烤箱烤金针菇也是有需要注意的事项的哦~

电烤箱：

1、烤箱在使用工作中或刚用完后,外表面温度较高切勿触摸。

2、若有孩童在旁，须加倍小心使用产品。切勿让小孩单独使用，切勿将电烤箱放于婴儿能触及的地方。

3、请勿将电烤箱的电源线、插头或其它任何部分浸在水中或其它液体中, 以免产生火灾或危险。

4、请勿将电烤箱摆放在煤油炉、微波炉旁等高温环境中使用，并远离火源。

5、应正确使用配套的电烤箱附件，避免人为的操作而造成的火灾或伤害。

6、电烤箱使用过程中，四周需保持至少10厘米的距离空间。

7、当电烤箱停止使用时，请勿将除了厂商推荐的附件以外的其它东西存贮在电烤箱里面。

金针菇：

金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

如何挑选金针菇

在现在食品安全是人们非常关注的事情，对于金针菇的购买我们也是需要注意的，那么我们如何与无处不在的无良商家斗智选购出好的新鲜的金针菇呢？下面做菜网百科将为您揭开疑惑，告诉你金针菇的选购~

金针菇鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。

金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。

不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。

新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。

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