土豆又叫马铃薯 ，是我们常常能在饭桌上遇到的食物，它的味道香香的，口感绵绵的，而且营养价值丰富，是一种健康的食物，老少皆宜。然而烹煮土豆是一门技术活，怎么做土豆才好吃呢？今天妈网百科为你介绍土豆怎么做好吃以及土豆泥的做法，还与你分享土豆的营养成分，告诉你吃土豆有什么的禁忌等实用知识。

土豆怎么做好吃

如果现在你没有很好的想法打算怎么烹煮土豆，那么就一起来看看下面妈网给你推荐的几种土豆的做法吧。

一、凉拌土豆片

材料：土豆、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精

做法：

1、将土豆去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；

2、将土豆片捞起放进锅内煮三分钟；

3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；

4、将煮好的土豆片捞起沥干水分，淋上拌好的调料汁，最后撒上鸡精、白糖再搅拌均匀即可。

二、酸溜土豆丝

材料：土豆300g、红椒1个，黄椒1个，葱花，姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精、食用油

做法：将土豆去皮洗净再切丝，在放到水里浸泡三分钟；

2、将红椒、黄椒洗净，切丝待用；

3、热锅后，倒入食用油加热，将葱花、姜、蒜一起放进锅内爆香；

4、放进土豆丝翻炒，再加进红椒、黄椒一起炒熟为止；

5、最后加入盐、白糖、白醋、味精、食用油炒至均匀即可。

三、孜然土豆

材料：土豆2个、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐

做法：

1、将土豆去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；

2、将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与土豆一起炒匀即可。

土豆泥的做法

平时我们的土豆都是做成土豆块、土豆片、土豆丝这样的吃法比较多。此时，如果你对这些吃法感到厌倦的话，这里给你推荐一种土豆新吃法——土豆泥，做法简单，味道又好哦。

材料：土豆2个、西兰花30g、红椒、食盐、牛奶、黑胡椒

做法：

1、将土豆去皮洗净对半切开，放在锅内蒸煮，蒸到土豆熟透心，即用根筷子可以轻松插进土豆中间。

2、将土豆放进碗里，用工具捣烂，变成泥状。

3、加入牛奶、食盐、黑胡椒，搅拌均匀。

4、加入焯水的西兰花、红椒丁等 ，给土豆泥增色增香。这样就大功告成啦，做法还是比较简单吧。

土豆的营养成分

土豆的营养成分不可忽视，它可以为人体提供很多必须的营养，给人体带来各种的功效，是餐桌上的健康美食。它的营养成分丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。

土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，这就是为什么它给我们带来饱腹感的原因了。它有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。

土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的纤维素。

土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时它的脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。

土豆是很好的高钾低钠食物，对于水肿型肥胖的人来说，它可以助你减肥，具有瘦腿的功效。

吃土豆的禁忌

在日常的饮食中，我们要注意有什么食物之间是相克的。尽管某些食物它们的营养价值都很高，但是和相克的食物搭配起来一起吃的话，不但影响它功效的发挥，甚至带来反效果也不一定。所以平时多点积累相关的知识，是有利于我们的健康的。

我们一起来看看土豆不能和什么食物一起吃的：

1、土豆+香蕉：吃了脸上会长斑；

2、土豆+石榴：吃了会出现中毒现象，可以用韭菜煮水喝来解毒；

3、土豆+ 樱桃：吃了会消化不良，食欲不佳；

4、土豆+西红柿：土豆在肠胃中会产生大量盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致消化不良；

5、土豆+柿子：难消化 ，在人体又难以排出，容易导致出现不适。

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