油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。

　　自发面粉鸡蛋油条用料工具

　　主料：

　　自发面粉 (250g) 玉米油 (10g) 鸡蛋 (1个)

　　调料： 泡打粉 (4g) 白糖 (4g) 盐 (1.5g) 水 (100g)

　　厨具： 炒锅

　　自发面粉鸡蛋油条的做法:

　　1.称量好自发面粉，倒入10克玉米油

　　2.打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合

　　3.缓缓加入100克水

　　4.和成面团盖盖饧60分钟

　　5.将饧好的面团擀成长面片

　　6.切合适的宽度条

　　7.每两个一组上下重合用筷子压出痕迹

　　8.依次全部做好

　　9.下油锅炸制

　　10.炸至表面金黄即可

　　11.松软蓬松的油条有木有馋到你呢

　　小窍门：

　　松软蓬松的油条有木有馋到你呢