胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

    主料

    胡萝卜1根

    辅料

    糖適量

    胡萝卜汁的做法

    1.胡萝卜一根洗干净

    2.切片，放煮锅， 加水适量

    3.煮几分钟，关火，自然放凉

    4.捞出煮好放凉胡萝卜装入果汁杯中，加少许煮胡萝卜的水

    5.调入白糖

    6.打汁

    7.反复打至细腻的汁即可

    烹饪技巧

    胡萝卜也可以用生的，但生的需要去皮