鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜，能搭配出许多的美味佳肴。

    主料

    鸡蛋1个  粉皮250克

    辅料

    盐小茶匙  调味鲜2克  油8克  胡椒粉5克  香葱1棵

    鸡蛋粉皮汤的做法

    1.刚做好的粉皮

    2.备鸡蛋，香葱

    3.蛋先煎成蛋皮

    4.切块

    5.锅里放清水或高汤

    6.烧开

    7.再放进粉皮和蛋皮

    8.放盐

    9.再次烧开

    10.最后撒上香葱，胡椒粉

    11.即可

    烹饪技巧

    没有高汤放点肉末更好吃