用料

　　小鸡仔1只

　　干木耳30g

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　葱段适量

　　花椒适量

　　姜片适量

　　木耳鸡汤的做法步骤

　　1.准备好材料，鸡仔剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。

　　2.锅中倒冷水，倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。

　　3.大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫，不然会影响口感。

　　4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了，香味扑鼻，我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉，我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口，如果淡了可以再添点调味料

　　5.出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。成品，是不是很好吃的样子，自己动手丰衣足食，给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。

　　小贴士

　　1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油，蘸豆瓣酱都很美味的。

　　2、喝不完剩下的鸡汤，还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.