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爽口酸辣汤的做法

爽口酸辣汤

   爽口酸辣汤用料工具

主料: 水豆腐 (200克) 榨菜丝 (100克) 木耳 (适量) 瘦肉丝 (100克) 香菜 (适量)
调料: 老抽 (小半勺) 生抽 (半勺) 米错或者白 (一大勺) 水淀粉 (少许)
厨具: 汤锅

   爽口酸辣汤的做法:

爽口酸辣汤
  1.木耳要先泡好。切丝。瘦肉切丝(料酒,生抽,淀粉,盐各少许煨制10分钟)豆腐切丝,榨菜切丝。
爽口酸辣汤
  2.锅里色拉油烧热,呛入姜丝爆香,再入肉丁翻炒,加入老抽,生抽,再入木耳榨菜,继续翻炒,加入一大碗水,烧开后放入豆腐,再烧开后煮2分钟,加盐调味,加入水淀粉适量,搅拌匀,
爽口酸辣汤
  3.最后放入葱花香菜,装碗。
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