用料 鹌鹑3只 甜玉米1个 干无花果4个 胡萝卜半个 盐适量 瘦肉1块 玉米无花果煲鹌鹑汤的做法步骤 1.材料准备； 2.鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫； 3.胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净； 4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水； 5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可； 6.喝汤，汤渣可以捞出，蘸着酱油来吃； 小贴士 煲汤的肉类要飞水，冲洗干净血沫再用； 煲汤的水要一次性加入，中途不要加水；
