1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。

　　 2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解，大火烧开后，小火炖1小时。

　　 3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。

　　 4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。