1.把玉米豆沥干,再准备些太白粉(土豆淀粉),一小勺糖,一小勺盐。

　　 2.先在锅里放300ML的牛奶,和玉米豆一起用中火煮.一边煮一边慢慢加进来开水,用木铲轻轻搅拌,煮10分钟左右,罐头汤的气味就被煮没啦

　　 3.然后,把太白粉对上两倍的水,沿着锅边淋进去勾芡,还要用木勺搅拌均匀.这时准备打蛋器,先打一只鸡蛋在锅里,马上搅匀,再打第二只,搅匀,关火.

　　 4.最后,盐和糖调味,撒上火腿丁和芹菜末,做成日月潭的样子。