牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。麻辣水煮牛肉，麻辣味，鲜嫩下怕饭，试做的。

    主料

    牛肉400克  莴笋100克

    辅料

    盐2克  麻辣鲜20克  茶籽油10克  鸡精2克  米椒2个  孜然粉5克  生抽5克  水适量

    麻辣水煮牛肉的做法

    1.鲜牛肉

    2.切片或丝用生抽腌制

    3.米椒，莴笋

    4.麻辣鲜

    5.炒莴笋

    6.炒片刻

    7.放清水

    8.放进麻辣鲜

    9.放盐

    10.撒上孜然或孜然粉

    11.撒上鸡精

    12.放进牛肉

    13.放进米椒提辣

    14.待牛肉熟进

    15.即成

    烹饪技巧

    麻辣水煮牛肉试做的