紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

    紫薯西米露用料工具

    主料：紫薯(100克)牛奶(100毫升)辅料 西米(50克) 蜂蜜(适量)
    厨具： 煮锅分类饮品甜味煮廿分钟简单难度

    紫薯西米露的做法:

    

    1.紫薯切小块，西米备用。（我用的是小西米）

    

    2.锅里放入清水烧开。

    

    3.倒入紫薯煮软后盛出来。

    

    4.然后水不用倒掉，直接倒入西米，中间搅拌几次，以防粘锅，煮10分钟后闷几分钟，西米没有白心就可以了。

    

    5.捞出来过凉水防粘。（用小筛子捞西米过凉水会很方便）

    

    6.西米倒入紫薯碗中。

    

    7.淋上蜂蜜。

    

    8.牛奶加热，倒入碗中搅拌均匀。

    

    9.成品图。紫薯西米露就做好了~~~

    

    10.成品图，美美哒~~~

    

    11.成品图。

    

    12.成品图。

    小窍门：

    冬季里一定要把牛奶加热倒入碗中喝起来暖暖的，夏季可忽略此步骤。西米煮的时候如果还有一点点白心闷一会就没有了，就会晶莹剔透的。