红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯有抗癌作用，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。今天我做的红薯球是孩子喜欢的油炸甜品哦……孩子虽然很喜欢吃，但是不能给孩子常吃油炸的，只能当作偶尔给孩子们奖励的食品。今天孩子们看到这盘薯球，一下子就消灭光光啦……

    炸红薯球用料工具

    主料：红薯(300克)糯米粉(150克)辅料白糖(40)
    厨具： 蒸锅分类零食甜味炸一小时简单难度

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    炸红薯球的做法:

    

    1.1.准备好食材，红薯切片

    

    2.2.白糖一袋

    

    3.3.糯米粉

    

    4.4.红薯放蒸锅上蒸20分钟。

    

    5.5.趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。

    

    6.6.用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……

    

    7.7.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。

    

    8.8.取一小团揉成圆形。

    

    9.9.全部都揉好！

    

    10.10.取一个小锅，为了省油。加热油。

    

    11.11.慢慢放入红薯球。

    

    12.12.来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。

    

    13.13.捞起来！就可以食用！

    

    14.14.再来一张摆盘……咔擦！完工！