这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！ 海绵手指饼干用料工具 主料： 低筋面粉 (60g) 鸡蛋 (2个) 调料： 细砂糖 (40g) 厨具： 电烤箱 海绵手指饼干的做法: 1.准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清 2.蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打 3.打到打至出现尖勾，光滑细腻状 4.剩下的20g糖放入蛋黄里面 5.把打发蛋黄到发白浓稠状 6.然后混合蛋黄糊和蛋清糊 7.切拌均匀 8.再筛入低筋面粉里面 9.再次切拌均匀 10.装进裱花袋里面 11.在铺有油纸的烤盘上面挤出条 12.放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了 小窍门： 拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！
