![茄汁焗烤<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>丸的做法](/d/file/bigpic/2016/04/03/mke50ku5dpg.jpg)
这个菜用了西式的做法,以茄汁味为主,又用烤箱来烤制,让茄汁的味道完全吸收到牛肉丸子中,味道好赞的,为了追求本真,我从烤箱拿出来就直接拍照了,连容器都是没动,卖相看上去差些啦
茄汁焗烤牛肉丸用料工具
主料: 牛肉 (300g) 泡发竹笋片 (75g) 马蹄碎 (75g) 西红柿 (400g) 熟土豆 (1个)
调料: 胡椒粉 (2g) 盐 (3g) 姜 (15g) 五香粉 (2g) 番茄酱 (50G) 洋葱 (1个) 生抽 (10g) 蒜 (5瓣) 黑胡椒 (3g)
厨具: 电烤箱、炒锅
茄汁焗烤牛肉丸的做法:
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小窍门:
土豆一定要用熟的,生的烤的时候不易熟,也没有熟的容易入味。