鸡翅是很多人都喜欢的一种食材，尤其是皮薄柔嫩的鸡翅尖，深受大家喜爱，用鸡翅尖进行烹饪，非常容易入味，肉多且美味，但是一些人说鸡翅尖有毒，不能食用，那么鸡翅尖到底有毒吗?咱们先一起来看看专家是怎样说的吧!

　　经过食物研究专家的研究表明，其实鸡翅尖本身是不含有致癌物质的，也就是无毒，之所以说鸡翅尖有毒的人，是因为懂得了一点医学常识，其实鸡翅尖含有淋巴的部位比较多，这种物质对人体是有害的，所以鸡翅尖只是不适合多吃罢了，只要把鸡翅尖煮熟，经过高温烹煮，可以把鸡翅尖中的百分之九十的细菌都杀死，对人体的损害降低到最小。通过专家的解释，我们知道了，其实鸡翅尖本身是没有毒的，只要在吃的时候把鸡翅尖高温煮一下，就不会对人体造成多大的损伤。只是大家在购买鸡翅尖的时候，要小心不要买到劣质的，一些不法商家，为了促进鸡快速生长，会给鸡注射激素，而且大多是从鸡翅尖注射的，所以在购买的时候，要注意不要买到这种劣质的鸡翅尖了就可以放心食用，但还是要听专家的建议，偶尔吃可以，不要食用过多。

　　知道了鸡翅尖本身没毒，那咱们就一起来学习鸡翅尖的做法大全吧，今天给大家介绍一道红烧鸡翅，小编最喜欢吃红烧类食物，这类食物做出来非常入味，香气四溢，很适合重口味的人食用。鸡翅本身是一种油分含量较多的食物，但是经过红烧的烹饪工艺，就能将油腻口感降到最低，而且因为加入的各式各样的调味品，使得红烧鸡翅尖吃起来更加香嫩可口。

　　做红烧鸡翅尖用到的调料有生姜，小米辣，花椒，料酒，八角，红椒，桂皮，玉米油和大蒜等，首先把鸡翅清洗干净沥干水分，把生姜切片，大蒜拍碎，小米辣切成碎末，红椒洗净切成小块备用，炒锅中适量的食用油烧热之后把花椒先倒下去炒香，然后加入姜片，蒜碎和小米辣，炒出香味之后吧鸡翅尖倒下去用大火翻炒，直至鸡翅尖的水分烧开，倒入料酒，翻炒一会儿，加入老抽上色，最后加适量的清水，大火烧开之后改成小火焖煮，鸡翅尖煮熟之后加入食盐，鸡精和红椒块，用大火不断的翻炒2分钟左右，大火收汁就可以了。