意大利香肠面的做法
来源:新泰网美食频道
编辑:新泰网美食频道主编
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用料
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螺旋意面250g
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番茄2只
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洋葱1只
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胡萝卜1只
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大青椒1只
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色拉油适量
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盐少许
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香肠适量
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披萨草适量
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虾仁适量
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意大利香肠面的做法步骤
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1.将青椒、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
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2.将洋葱和番茄放入锅中翻炒
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3.加入食盐调味
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4.加入番茄酱
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5.加入披萨草
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6.炒至收干
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7.将意面焯一下
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8.捞出过冷水
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9.加入小许色拉油拌一下
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10.锅中放油放入胡萝卜翻炒
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11.加入青椒
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12.加入意面
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13.加入香肠和虾仁
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14.最后加入意面酱翻炒出锅!
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小贴士
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意式酱料是意面的灵魂所在,所以意面酱的制作成功就已经成功了一半!加入披萨草可增加香味!
意面在炒之前一定要焯一下水,待变软后立即过冷水,煮时放些盐可防煮烂,也可增味!
面焯好后用油拌可防止粘连!