1.准备材料

　　 2.猪皮去除肥肉后切成薄片备用。

　　 3.姜、蒜切片，辣椒切段备用。

　　 4.炒锅上火，倒入食用油，下辣椒段小火煸香后放入姜蒜片煸香。

　　 5.下切好的猪皮片翻炒翻炒。

　　 6.放入水腌菜即水腌菜的酸汁大火烧至略收汁。

　　 7.调入少量盐、酱油和味精调味。

　　 8.放入水淀粉勾芡即可。