今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。

    豆粉紫薯两吃用料工具

    主料：紫薯(2个)食用油(200ML)辅料龙口粉丝(1包)
    厨具： 炒锅分类小吃其它炸三刻钟普通难度

    豆粉紫薯两吃的做法:

    

    1.准备食材

    

    2.紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份

    

    3.锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右

    

    4.把煮好的薯条浸在冷水中

    

    5.拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷也粉丝卷

    

    6.卷好的粉丝卷是这样的

    

    7.热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中

    

    8.小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦

    

    9.7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条

    

    10.成品

    

    11.成品

    

    12.成品

    小窍门：

    粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。