1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用

　　 2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱

　　 3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉

　　 4.卷心菜切丝

　　 5.卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用

　　 6.将晾凉的五花肉切薄片

　　 7.姜切末，蒜切末

　　 8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀

　　 9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片

　　 10.淋上佐料即可