香菇扒油菜的做法步骤

　　1.油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂切条

　　2.锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用

　　3.锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。