1.先将藕清洗干净，去皮，切片（切的方法可根据个人喜欢）。

　　 2.猪肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油腌制10分钟。

　　 3.热油，先把腌好的肉片倒入，翻炒，8成熟就可以了。

　　 4.将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，加入少许香菜，调入适量盐，翻炒，出锅即可