用料

　　鸡1只

　　栗子300g

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　花椒适量

　　八角适量

　　冰糖适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　栗子鸡的做法步骤

　　1.将鸡洗净剁块

　　2.栗子去皮备用

　　3.锅中放油爆香花椒、八角（喜欢辣的可以放几根干辣椒）捞出不用，

　　4.接着倒入葱段、姜片、蒜片爆香

　　5.倒入鸡块翻炒两三分钟、

　　6.倒入生抽、老抽、料酒炒制上色，

　　7.倒入没过鸡块热水放四五块冰糖、倒入栗子，大火烧开转小火炖40分左右即可

　　8.出锅盛盘即可

　　小贴士

　　1、喜欢辣的可以放几根干辣椒

　　2、栗子的多少根据自己的口味酌情增减