用料

　　笨鸡半只

　　棒骨750g

　　杏鲍菇300g

　　葱20g

　　姜10g

　　八角3g

　　肉桂2g

　　酱油10ml

　　美极鲜10ml

　　盐适量

　　五香粉3g

　　清水适量

　　花生油30ml

　　白砂糖5g

　　杏鲍菇棒骨烧鸡块的做法步骤

　　1.笨鸡斩块洗净。

　　2.棒骨砖块洗净。

　　3.杏鲍菇洗净切滚刀块。

　　4.葱切段，姜切片。

　　5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。

　　6.翻炒至出油。

　　7.加入八角和肉蔻炒香。

　　8.再加入酱油炒香。

　　9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。

　　10.盖盖转小火炖1个半小时。

　　11.再加入杏鲍菇。

　　12.盖盖炖20分钟关火。

　　13.盛盘即可。

　　小贴士

　　炖制时间很长，水要一次加足。