用料

　　水浸海参300g

　　肉肠50g

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　料酒适量

　　蚝油适量

　　鸡精适量

　　生抽适量

　　烧海参的做法步骤

　　1.水发海参备好待用。

　　2.备好葱、蚝油适量。

　　3.水发海参切段待用。

　　4.上油锅，放入少量的葱爆香。

　　5.再迅速放入水发海参翻炒。

　　6.放入料酒翻炒。

　　7.再放入剩余的葱翻炒。

　　8.放入生抽翻炒。

　　9.放入鸡精翻炒。

　　10.兑入适量的清水。

　　11.放入肉肠翻炒，出锅前用盐调味即可。

　　12.上桌。

　　小贴士

　　海参尤其是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的，非常适合老人食用。