1.用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。

　　 2.锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

　　 3.鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

　　 4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。