1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；

　　 2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；

　　 3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；

　　 4.所有都晾凉备用；

　　 5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；

　　 6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；

　　 7.将紫菜准备好；

　　 8.取出一片，放在竹帘上；

　　 9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；

　　 10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；

　　 11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；

　　 12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。