1.猪肉洗净切块，备好姜、蒜。

　　 2.油豆腐洗净。

　　 3.煸香姜、蒜。

　　 4.将猪肉下锅，翻炒变色。

　　 5.放黄酒、生抽、水。

　　 6.烧开后放盐

　　 7.放油豆腐，大火烧开，小火焖20分钟。

　　 8.起锅，撒上葱花，上桌。