1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；

　　 2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；

　　 3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；

　　 4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；

　　 5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。