相信大家听到阿胶都不陌生，我们都知道阿胶是一种营养很是丰富的食物，但是具体阿胶的功效与作用以及食用方法都有哪些?可能很多人都是一知半解的，接下来咱们就来了解一下关于阿胶的一些相关信息吧!

　　阿胶的功效：

　　1.补血滋阴

　　阿胶是一种血肉有情之品，性格比较温和，补血的作用很强，经常将阿胶用来治疗血虚，眩晕和肌肉萎缩等症状，尤其是善于治疗因为出血而导致的血虚症状，在临床之中也有使用。

　　2.润燥

　　阿胶可以用来养阴，还可以用来滋养肾水，很适合用于阴液亏虚，也常用于治疗热病伤阴，还可以用来治疗热病后期，虚风内动等等;

　　3.躁咳咯血

　　阿胶可以起到滋阴润肺的功效，经常被用于治疗肺热阴虚而导致的咳嗽，咽喉干燥症中带血的症状也能得到改善，还可以用在治疗干咳无痰以及肺肾阴虚导致的劳嗽咳血等等;

　　4.止血

　　阿胶味甘性质比较粘稠，具有很好的止血的作用，经常用来治疗吐血，尿血，便血，崩漏和妊娠胎漏等等症状，效果良好，尤其适用于因为出血而导致的阴虚和血虚等症状;

　　阿胶的作用;

　　1.抗衰老

　　阿胶含有明胶原，骨胶原，蛋白质以及各种人体所需的微量元素，还含有大量的氨基酸种类，这些都是维持人体健康所需的重要组成成分，具有抵抗衰老，延年益寿的作用;

　　2.提高免疫力

　　阿胶对于年老体弱，久病体虚和容易患感冒等人群具有很好的治疗和预防作用，能够在不经意之间就能够达到提高免疫力的作用;

　　3.补钙

　　阿胶之中含有比较丰富的钙质，进入体内之后，通过氨基酸的作用，从而促进人们对于钙的吸收和储存，改善体内钙平衡，可以让人体得到很好的营养物质的补充，是中老年人用来保健养生的理想中的补充剂。

　　4.美容养颜

　　阿胶通过补血而起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，长期使用可以让脸色变得更加红润，肌肤更加细嫩，从而更有光泽，是女性美容养眼佳品;

　　5.益智健脑

　　阿胶中含有很多有效成分可以达到缓解学习的紧张情绪，从而让大脑和全身心都得到充分的休息，有利于恢复活力，保持旺盛的精力。阿胶中含有小子活性肽，能够增加机体记忆力和提高识别能力，有效的起到减缓疲劳和益智健脑的作用。

　　阿胶的食用方法：

　　最简单的也是最传统的阿胶的吃法就是直接食用，不过也可以通过一些简单的制作方法来让阿胶的味道更为丰富。

　　阿胶黄酒

　　阿胶和黄酒各适量，放在锅中，隔水加盖大约蒸3个小时的样子，使其全部融化之后即可取出，每天服用适量，这种做法的阿胶具有治疗血虚症状的作用;

　　人参，桂圆阿胶膏

　　准备阿胶，黄酒适量，浸泡至海绵状后加入水炖煮至化，再加入适量的人参粉，搭配桂圆和白砂糖蒸一个小时作用，然后将其自然放凉成膏状，每天早晚食用两汤匙，对于气虚疲乏具有很好的效果。