皮蛋在不同的地方有着不同的称号，又被叫做松花蛋和变蛋等等，是我国非常有民族风味的一种特色美食，它的口感鲜爽可口，可谓是色香味俱全，在我国受到广大好吃嘴的喜爱，甚至是在国外也是拥有不小的名气，皮蛋的风味独特，具有促进食欲的功效，除了是一道美味的菜肴之外，在中医里面还具有一定的药用价值，能够起到清热去火，醒酒和治泻痢等作用，但是皮蛋不能和什么一起吃呢?下面咱们就一起来了解一些关于皮蛋的健康饮食信息吧!

　　甲鱼是不能与皮蛋一起食用的首选食物，属于一种卵生爬行动物，因为在皮蛋里面含有大量的无铅，如果两种食物一起食用的话，会造成甲鱼中营养物质的大量流失，大大影响人们对于甲鱼中营养物质的利用率，所以在生活中我们尤其需要注意，不要将皮蛋和甲鱼一同食用，甲鱼一般是用来给病人补身体或者是宴席上才见到的一道压轴菜肴，合理搭配的食物能够让食物起到滋补作用，如果是没有搭配恰当，则会变补品为废品。

　　李子是一种很常见的水果，它的成熟季节是在夏天，而人们也喜欢在夏天做上一道凉拌皮蛋，如果是有在饭前吃水果习惯的人要特别注意了，如果在饭桌上同时出现了皮蛋和李子，建议只选其中一样食用，这样对身体才具有更好的帮助，李子与皮蛋中的无铅成分会发生营养成分方面的冲突，如果是同时食用的话，会对人体肠胃造成强烈的刺激，引起人们身体不适，所以皮蛋和李子也是不能一起食用的。

　　红糖是女性朋友的好伴侣，在痛经或者是月经期间，适当的饮用红糖水能够有效缓解疼痛，即使在平时，女性朋友适当的饮用红糖水也是对人们身体有着很多好处的。并且在很多菜肴中，人们也喜欢放入红糖来润色或者是调味，但是不能与皮蛋一起食用的，红糖也包含在其中，如果你比较喜欢喝红糖水的话，建议不要吃太多皮蛋，因为皮蛋是不能与红糖一起食用的，否则会影响人体健康，并且两种食物的营养元素也会被严重的影响，平时参加聚会吃宴席的时候，要尤其注意，是否有皮蛋与红糖混合在一起的食物，尽量避免一起食用。

　　我们都知道皮蛋是一种口味独特的美食，但是在吃的时候一定要注意到底皮蛋不能与什么食物一起食用，皮蛋中含有很多的铅，尤其是对于正在长身体的小孩子，免疫系统还没发育完全的要尽量少吃，在选购的时候，也要尽量挑选高品质的皮蛋，一般将皮蛋剥开后它的蛋白是暗褐色的透明体的比较健康，同时皮蛋也具有一定的韧性，如果是变质的，吃了对人体健康更是百害而无一利。