做菜网导读：肝脏手术后吃什么好？一般认为，手术后有一段时间需要食用清流、半流饮食，等能正常进食时，就要补充充足营养！那么肝脏手术后吃什么好？下面小编为您介绍。

    肝脏手术后吃什么好？

    手术后根据病情来确定饮食，有的病人在手术第二天就可以进食，但要从清流开始，食品要平淡、细软、易消化吸收为主，由于手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食品选择与进补时，不要急于求成。要从最简单开始，若胃肠道无不良反应时，再过渡到半流食，普食。

    在手术后的一周内，除食用清流、半流外，还要补充要素膳，补充体内的营养。待能正常进食时，再取消要素膳。

    1、优质蛋白食物

    蛋白质是人体的基础营养，它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，癌症患者的营养不良症，首先表现为蛋白质缺乏。病人体内一旦缺乏蛋白质，将导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现为体力不济、患病难以康复、水肿等。

    手术后首先要提高蛋白质的摄入量，鱼肉、禽肉、瘦肉、海产品、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、大豆类均含有丰富的蛋白质。其中，鱼肉、禽肉的肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，水分充足，更易于人体消化吸收，再喝一些牛奶每天就足够了。

    2、富硒食物

    硒是最重要的“护肝因子”，又被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”。硒具有强氧化性和强抗癌作用，肝癌手术后适当补硒可提高病人的免疫力及抗癌能力，切断癌细胞的给养源，减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用。同时，硒的强氧化性还能促进肝脏排毒、抗毒，减轻肝脏的代谢负担。

    生活中的食物是硒的主要来源，一般来说，动物性食物的含硒量和吸收利用率普遍优于植物性食物，海产品最佳，其次是动物内脏，紧接着到蛋类、瘦肉，常见的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不计。

    3、低脂肪饮食

    高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。

    4、新鲜的水果和蔬菜

    维生素也是人体必需的营养物质，肝脏手术后应进食适量的水果和蔬菜，以补充体内缺乏的多种维生素。很多维生素具有强氧化性，能帮助肝脏排毒，保护肝细胞不受病毒感染，防止病情反复发作。癌症病人不用刻意去挑选水果和蔬菜，根据口味喜好交替食用就好，也可以用水果汁和蔬菜汁来代替。

    每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好。葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。