高粱米是高粱脱皮后成为的米，也称为蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等名字，是我国五谷粮食之一。高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，主要对脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症有一定的效果。今天，我们就来看看高粱米的做法有哪些吧。

高粱紫薯饭

食物材料

高粱米、紫薯、大米

2、将高粱米和大米分别淘洗干净，放入饭煲中，紫薯业务放入里面。

3、加入比平时蒸饭稍多点的水。

4、盖上盖子，选着煮饭程序，程序运行结束，继续保温10分钟之后，开盖食用。

3、当红豆煮至八成熟的时候，加入高粱米，和水，水要比焖米饭的水稍微多一点，盖上盖子，按下煮饭键。

4、当电饭煲跳起的时候，再焖上15分钟即可。

2、把腊鸭腿洗净剁成小块，腊肠洗净切片。

3、把胡萝卜洗净去皮，切成丁，泡发的香菇洗净切丁。

4、将大米和高粱米洗净，倒入电饭煲中，再加入浸泡过香菇的水。

5、放入切好的胡萝卜丁、玉米粒和香菇丁在电饭煲中，搅拌均匀。

6、将腊肠片和腊鸭腿块铺在蔬菜面上，盖上盖子按下电饭煲煮饭开关。

7、当锅里的饭煮好后，加入生抽和耗油，搅拌均匀，在焖上十五分，撒上葱花即可。

2、当高粱米浸泡好以后，放入开水锅中煮熟。

3、用笊篱把米饭捞出，控干水分。

4、将大蒜洗净，切片备用。

5、将炒锅中倒入适量的油，油热放入煮好的高粱米在炒锅中进行翻炒。

6、将蒜片和生抽放入锅中，翻炒均匀。

7、翻炒好以后，盛出即可。