姬菇是一种独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，目前多采取生料、熟料袋栽墙式出菇。姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。今天，大家就跟着吃货小编一起来看看姬菇的做法有哪些吧。

姬菇牛肉

食物主材

牛肉、姬菇

2、将切好的牛肉中，加入盐、味精、淀粉、水抓匀腌制5分钟。

3、炒锅中倒入适量的油，油热，下牛肉炒至八成熟，到处备用，

4、将锅中留底油，下入姜片、姬菇、盐翻炒八成熟，加入炒锅的牛肉翻炒。

5、加入味精、耗油翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

2、把姬菇洗净，沥干水分备用，姜切片，葱切段。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入翻炒

4、当肉片滑散炒变色，倒入姬菇翻炒，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。

2、将锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热加入葱花、蒜末爆香。

3、放入焯水的姬菇，快速的翻炒至变软，加适量的水和盐炒煮。

4、当姬菇有八成熟的时候，放入菠菜，翻炒均匀，加适量的耗油，翻炒入味熟透即可。

2、将姜切片，香葱切末备用。

3、将炒锅中倒入适量的油烧至五成热，倒入姜片爆香，放入四姑炒均。

4、加入耗油、糖进行翻炒，再加入盐，勾芡即可，最后以香葱点缀。