凤尾菇是一种真菌，富含蛋白质和多种氨基酸以及多种营养物质，对人体的好处颇多。而且凤尾菇的做法比较简单，和我们平时吃的平菇，香菇，鸡腿菇等都是相差不多。

凤尾菇的做法：凤尾紫菜

食材准备

凤尾菇，油盐，生抽，胡椒粉，胡萝卜丝，紫菜适量。

方法步骤

1、凤尾菇洗净，撕成小条待用；

2、热油锅，加入胡萝卜丝，盐和生抽翻炒出水；

3、然后将水收干后加入紫菜碎片，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。

凤尾菇的做法：凤尾菇汤

食材准备

凤尾菇500克，肉末300克，油盐适量，芹菜适量

方法步骤

1、将凤尾菇洗几个沥干，芹菜切小段待用；

2、锅中加入水，放入肉末搅散，然后煮开；

3、煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入适量盐调味即可。

凤尾菇的做法：风尾鸡汤

食材准备

凤尾菇600克，鸡1000克，料酒，盐，姜片，麻油，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将鸡宰好处理干净后，入沸水锅中焯烫沥干；

2、凤尾菇温水浸泡，洗净沙子后撕片待用；

3、锅中放入适量的油，烧热后放入鸡块炸至金黄；

4、捞出沥干后放入炖盅，接着放入料酒，盐，姜和凤尾菇，适量水；

5、放入蒸锅中蒸至熟肉，然后淋上麻油即可。

凤尾菇的营养价值

凤尾菇中含有粗蛋白，碳水化合物，钙铁等多种营养元素，能够增强人体健康，具有提高免疫能力，抗癌防癌的作用。同时它还有降低胆固醇的作用，淀粉和脂肪含量少，是肥胖和糖尿病人的理想食物。