花菇是香菇中级别较高的种类，东北花菇是出了名的品质好，香味浓郁，这也是很多人爱吃东北花菇的原因。如果想做一道好吃的花菇菜肴，不妨从食材开始就选择优质的东北花菇。

东北花菇：花菇年糕

食材准备

花菇适量，年糕条，蚝油，甜辣酱，生粉适量。

方法步骤

1、小碗中放入2勺甜辣酱，1勺蚝油，少许生粉和水调匀待用；

2、年糕条放入开水锅中焯烫至软，捞出待用；

3、炒锅中烧热油放入花菇煸香，然后倒入年糕条翻炒；

4、接着倒入调好的碗汁，中小火烧煮8分钟，然后大火收至浓稠即可。

东北花菇：花菇鸡翅汤

食材准备

鸡中翅适量，花菇7朵，冬菇适量，姜丝适量，香葱，水适量，盐，白胡椒粉，料酒，酱油适量。

方法步骤

1、将鸡中翅洗净后浸泡几分钟，然后花菇洗净，浸泡去蒂；

2、冬瓜洗净去瓤后切片，葱切粒，姜切丝待用；

3、鸡翅洗净控水后划上两刀，然后抹上盐和白胡椒粉加料酒和酱油腌10分钟；

4、取微波炉碗，放入冬瓜片垫底，然后放入鸡翅，摆上花菇，撒上姜丝；

5、然后加入适量的水，没过食材，盖盖后放入微波炉中高火10分钟，地火20分钟即可。

东北花菇：花菇焖饭

食材准备

腊肠适量，米两杯，水适量，花菇，酱油适量，胡萝卜，小葱，盐和香油少许。

方法步骤

1、将腊肠切块，花菇切丁，大米洗净放入电饭锅中；

2、然后加入少许盐，启动煮饭程序；

3、电饭锅跳了之后5分钟开锅，加入酱油，胡萝卜，葱花；

4、然后滴入香油拌匀，盖锅再焖5分钟即可出锅。

东北花菇：肉末花菇豆腐

食材准备

豆腐一块，肉末适量，花菇3朵，蒜碎，老干妈适量，泡椒少许，水淀粉少许，盐，生抽，水适量。

方法步骤

1、将豆腐洗净切块，锅中少许油放入肉末炒干；

2、然后加入蒜末炒香，接着放入老干妈和泡椒炒半分钟；

3、加入生抽和适量水煮3分钟，然后放入豆腐块和花菇炖煮几分钟；

4、出锅前加入适量的水淀粉勾芡，加盐调味儿，出锅即可。

东北花菇：黑椒煎花菇

食材准备

新鲜花菇10朵，黄油10克，黑椒碎2克，盐1克。

方法步骤

1、将新鲜的花菇洗净，去蒂待用；

2、平底锅烧热，放入黄油，融化后放入香菇；

3、小火煎至两面软，出水后撒上盐，黑胡椒即可出锅。