有人问羊腰子是什么，其实羊腰即是羊肾，在中医药中，羊腰子是抗衰老的主要药食品，营养丰富。这么好的食材我们要怎么才烹调，请看羊腰子的做法介绍。
羊腰子的做法一羊腰粥
食材准备
方法步骤
1、将羊腰子洗净出去腰臊然后切小片备用；
2、将腰片洗去血水后，放入锅中加水烧开；
3、放入淘洗后的大米，放入调味料炖煮成粥即可。
小贴士
具有补肾强身，提高大脑工作效率的功效。
羊腰子的做法一椒葱炒羊腰
食材准备
羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，料酒2克，水生粉适量，麻油1克。
方法步骤
1、羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用；
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用；
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒爆香；
4、倒入腰片翻炒均匀，放入料酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用水生粉勾芡，淋入麻油即可。
羊腰子的做法一羊腰杜仲汤
食材准备
羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
方法步骤
1、将羊腰去臊洗净，切片焯水；
2、腰豆和杜仲洗净，姜切片备用；
3、取锅倒入羊骨汤，放入腰豆和杜仲，姜片用大火烧开后转中火；
4、炖煮半小时后下入腰片再炖半小时后调味即可。
小贴士
杜仲能够补肝肾，羊腰亦具有补肾强身之功效，腰豆具有通经脉的效果，是一道良好食补汤。
羊腰子的做法一炸羊腰
食材准备
羊腰子300克，食用油适量，卤汤适量，香油少许，椒盐少许。
方法步骤
1、将羊腰去除腥臊的外皮并洗净；
2、取锅倒入卤汤放入羊腰煮至熟烂即可；
3、将羊腰捞出后晾凉切片；
4、起热油锅，烧至八成热后下入腰片炸酥后捞出；
5、装盘后淋香油，撒椒盐即可。
小贴士
油烧热后克转小火，更容易控制炸腰进度避免焦糊。
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