虾是一种既鲜美又富有营养的食材，虾根据类型的不同有许许多多的烹调方式，其中盐水虾可以算是最为简单的一系列中的一种。非常适合厨房小白或者是没有多少时间进行复杂烹调的方法。

盐水虾

食材准备

活虾，葱姜蒜，盐，香油，生抽适量。

方法步骤

1、将虾洗净沥干，葱姜加盐放水煮开；

2、然后倒入虾盖锅，煮至虾变红，煮开后捞出虾过滤；

3、将葱姜蒜末放入小碗中，加入香油和生抽，盐调匀作为蘸汁即可。

家常盐水虾

食材准备

河虾半斤，花椒，葱姜，大料，料酒，盐。

方法步骤

1、虾洗净去虾须待用；锅中加入适量水，放入葱姜，大料，花椒，料酒煮开；

2、然后倒入河虾煮2分钟，接着放入适量的盐，煮3分钟；

3、最后关火盖盖，焖15分钟，待其晾凉，加些姜醋即可食用。

小贴士

虾多焖一会才会入味，才好吃。

鲜椒盐水虾

食材准备

虾适量，盐适量，葱姜少许，鲜花椒，小米辣，尖椒适量。

方法步骤

1、锅中放入葱姜，鲜花椒，加水煮沸；

2、将虾处理干净，放入锅中，然后加入盐，尖椒圈和小米辣圈；

3、水再次沸腾2分钟左右，关火焖半小时即可。

小贴士

处理虾的时候最好是将虾线去掉。