1.炸培根鸡卷，准备鸡胸肉和培根，鸡胸肉切成小条，用黑胡椒、适量盐、糖、橄榄油拌匀，腌半个小时左右。

　　 2.鸡胸肉我切的条比较小，所以培根也就一切成两半。

　　 3.这次用了万用炸粉，一般超市都有卖的，这种粉调成糊之后呢，炸起来就是脆的。

　　 4.根据炸粉的盒子上写的比例，用水和粉调成适合的面糊。

　　 5.拿起半条培根，中间卷一条鸡胸肉，然后用牙签叉起来，免得松散开。

　　 6.然后就可以裹上面糊，下锅炸了。

　　 7.开始的时候火可以不用太大，但是最后一定要大火，把油逼出来，这样炸的东西才不吃油，吃起来不会油腻腻的。最后炸到金黄就可以了。

　　 8.最后还炸了两根芦笋，芦笋要先过水烫过，然后裹上面糊，炸到面糊金黄就可以了，看起来好像天妇罗啊！