西红柿的营养价值， 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。

    主料

    面条100克

    辅料

    油5克  盐5克  鸡蛋40克  葱10克

    西红柿鸡蛋面的做法

    1.西红柿切丁，鸡蛋打散，葱切末备用

    2.锅中放油，烧热后，加入葱花爆香

    3.加入西红柿丁翻炒至出汁，

    4.加入鸡蛋液，盐，翻炒至熟即可，备用。

    5. 另起锅，放入适量水，烧开

    6.加入面条煮熟，煮熟后捞出放入碗中，面条表面淋上西红柿鸡蛋卤即可。

    烹饪技巧

    西红柿也可去皮再炒。