1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；分割成8份，松弛10分钟；

　　 2.取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；

　　 3.从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；

　　 4.二次发酵结束后，刷上蛋液；

　　 5.烤箱200°预热，中层10分钟。