迷你小菜角用料工具
主料:面粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)鸡蛋(2个)粉条(50克)辅料盐(10克) 味精(1克) 蚝油(10克)
厨具: 炒锅分类咸鲜炸一小时简单难度
迷你小菜角的做法:

1.将豆芽开水过一下,韭菜切碎加炒好的鸡蛋、粉条混合加入调料拌好。

2.面粉加温水和好,要硬一点。方便擀薄。

3.面分小块擀圆片。

4.中间切开成半圆,切开的一面对折,压在一起。

5.打开加入菜。

6.填好菜后封口。

7.下油锅炸至金黄即可。
小窍门:
面硬点,擀时尽量不加干面粉,炸过的油不会污染,下次可以炒菜用。