说起花卷记忆中最深刻就是小时候每天上学前去到父母单位食堂拿饭票买的那个葱油花卷，质朴的面味混合着葱油香让那时的我觉得这就是人间美味了，每天早上两个花卷就是我的美味早餐。现在大家生活水平高了，花卷也是换着样的做，网上有很多的花卷做法可供参考。最近我们家餐桌上的常客就是麻将花卷，其实做这个麻酱花卷纯属偶然，之前做麻酱烧饼时剩下的芝麻酱一直没再动过，逗姥姥的朋友后来又送了一瓶黑芝麻酱，所以为了消耗这些芝麻酱，逗妈开始想着将它做进面食里，当然最好的去处我能想到的就是做花卷了，嘿嘿，何况黑芝麻的好处是大家公认的，所以既营养又美味的东西谁不爱了，一个人的晚餐吃花卷喝完汤舒服。
主料
面粉300克 水150克
辅料
盐3克 酵母粉4克 黑芝麻酱适量 芝麻酱适量 白糖适量 香油适量
麻酱花卷的做法
1.面团材料：面粉 300g 水150g 酵母粉4 g 盐3g 将面团材料混合后揉匀进行发酵
2.发酵好的面团排气后分割成两份
3.将其中一份擀开成长方形
4.内馅材料：黑芝麻酱 芝麻酱 白糖 香油 上面抹上调好的黑芝麻酱，同样的方法处理另外一团面，上面抹上芝麻酱
5.从长边的一头卷起，收口捏紧朝下放置
6.将面团分成等分的小剂子
7.两份一重叠，用筷子从中间压下去
8.冷水上锅，上汽后蒸12分钟，关火焖1分钟出锅即可
烹饪技巧
