芋头不仅可以用来食用，还具有药用价值，芋头里面含有一种纯天然的植物胶体，对于止泻有很好的作用，尤其是小儿腹泻，不能胡乱用药，用芋头做成美食给小孩子吃，不仅可以起到止泻的作用，还能增强人体免疫力。用芋头可以做成很多可口的菜肴点心，其中芋头糕的做法芋头的一种比较具有代表性的吃法。

　　芋头糕的做法一：

　　食材明细：芋头半斤，腊肉少许，粘米粉，花生和食盐等各适量;

　　1.芋头去皮后清洗干净，切成细条状备用，花生米炒熟，捣碎，制成花生粉，少许腊肉切成细丝与芋头丝混合在一起，放在炒锅里稍微翻炒一下，加少许食盐盛出备用;

　　2.适量的粘米粉里面加开水，搅拌成糊状后倒在腊肉与芋头丝的混合物里面，搅拌均匀，放在蒸锅里，用大火蒸半个小时，最后再把蒸好的芋头糕上面撒上处理好的花生粉就可以了。

　　芋头糕的做法二：

　　食材明细：芋头， 火腿，木耳，海米，面粉，淀粉，胡椒粉，洋葱，鸡精，食盐和油等各适量;

　　1.适量的面粉和淀粉混合在一起，加适当比例的清水搅拌均匀备用，洋葱，火腿，芋头，海米和木耳等切成小丁，木耳和海米最好提前浸泡一会儿，使其发涨，芋头洗净去皮切成小丁备用;

　　2.锅中适量的食用油烧热后把洋葱丁倒下去炒香，倒入木耳和海米，稍作翻炒，将火腿也倒下去，加少许食盐，翻炒均匀后盛出备用;

　　3.锅中重新加油，烧热后把芋头倒下去炒，炒一分钟左右之后倒入适量的水，用大火煮开，再把面粉倒下去搅拌均匀;

　　4.之前切好的火腿加进去，同时加适量的食盐，味精和胡椒粉调味，放在蒸锅里蒸熟，蒸好之后放凉之后切块摆盘即可。

　　芋头糕是广东一带的特色小吃，经常在芋头里面混入腊肉，海米和腊肠等，这样的芋头糕的做法风味十足，可以用来当做休闲的小零食，很多人也把这种芋头糕的做法当做送人的礼品，去广东旅游了，一定会带上一些回来送给家人和朋友，是非常具有地方特色的美食。芋头中丰富的维生素种群，使得它受到很多养生爱好者的重视，经常食用可以起到预防或者治疗癌症肿瘤的作用，或者在手术之后食用，具有辅助治疗的作用，可见芋头的作用明显，营养价值极高，这种芋头糕的做法使得芋头不仅在营养上受到大家的喜爱，吃法上也是倍受青睐。+