紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。 紫薯球用料工具 主料： 紫薯（另一半做豆浆） (2/1个) 奶粉 (1勺) 细砂糖 (1匙) 蜜红豆 (2勺) 调料： 核桃 (4个) 松子仁 (1勺) 美国杏仁 (4个) 厨具： 蒸锅 紫薯球的做法: 1.准备好紫薯，洗干净 2.紫薯削皮，切片放进蒸锅里蒸熟 3.紫薯蒸熟拿上来用勺子按压成泥状 4.加入1勺奶粉和1匙细砂糖搅拌均匀 5.准备好米红豆，蜜红豆可以自己用红豆和糖熬煮，或者在超市中可以买到 6.紫薯泥分成相同等分，压扁，放入米红豆，裹起，椭圆 7.把准备好的1勺松子仁，4个核桃，4个杏仁放进袋子中，用滚面仗压碎成坚果粒 8.把紫薯球放在坚果粒里均匀粘上 9.如果喜欢更香一点，可以压扁放进平底锅煎一煎，或者放进油里稍炸一会
