清蒸鱼的材料：

　　鱼/1条，盐/适量，蒸鱼鼓油/适量，葱姜/适量,胡萝卜/适量，料酒/适量

　　清蒸鱼的做法：

　　1、将鱼处理干净，内外抹盐，身上放好姜片，倒入料酒腌制约10分钟；

　　2、将鱼放入电蒸锅中蒸制约15分钟；

　　3、将蒸好的鱼去掉旧的姜片，再在鱼上撒上切好的葱丝和姜丝；

　　4、起热油锅，浇在鱼上，待发出滋滋的声音，马上倒入适量蒸鱼豉油即可。