奶油草莓酱蛋卷的材料：蛋黄4只，蛋白4个，全蛋1个，牛奶40克，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，砂糖40克，柠檬汁，盐1克

　　奶油草莓酱蛋卷的做法：

　　1. 蛋黄加牛奶拌匀，筛入低粉及玉米淀粉，蛋白加砂糖分三次打发

　　2. 蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻拌匀，倒入烤盘振出大泡

　　3. 预热烤箱170上下火12分钟

　　4. 将蛋糕反过来平铺晾亮，趁热撕掉油纸

　　5. 稍微晾凉涂抹果酱及打发好的淡奶油

　　6. 用油纸包好冰箱冷藏二十分钟，切块食用即可!