黄花菜白芷炖鱼头的材料：黄花菜30g、白芷10g、红枣10个、大鱼头半个、姜3片黄花菜白芷炖鱼头的做法：1.红枣去核，所有材料洗干净2.鱼头洗净打理干净，放入锅中煎至微黄，溅入少许热水。3.所有材料一起下炖盅，加入热开水1000~1500毫升（约4~5碗量），隔水炖约2小时进饮方下盐，为3~4人量。
