材料：
虾10只，鸡蛋三个，玉米粒，青椒红椒，香葱，淀粉，盐，胡椒粉，米饭二人份。

做法：

1、 虾去头去尾挑去虾肠，只取虾仁，加料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉拌匀腌制。

2、 准备炒饭的材料：鸡蛋加少许盐打散，青椒红椒切小丁，香葱切碎。



3、 锅烧热加油，将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。

4、 锅中余油将鸡蛋划散，凝固后即盛出。



5、 再倒油，油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。

6、 加入米饭不停翻炒，至饭粒干爽颗颗分明。



7、 加入炒好的虾仁及鸡蛋。

8、 加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。